Ketupat Tahu Mangunreja Asli Tasikmalaya

Tasikmalaya selain dikenal sebagai Kota Santri, terdapat banyak juga masakan atau kuliner yang tak kalah menggugah selera dan bahkan sudah menjadi ciri khas dari Tasikmalaya, Ketupat Tahu Mangunreja, seakan sudah mendapat brand atau "merk terdaftar" kuliner yang satu ini juga sudah merajalela di berbagai kota yang ada di Indonesia, tentunya tidak melupakan dan meninggalkan asal makanan ini, Mangunreja. sebuah kecamatan di Tasikmalaya.

Ketupat atau Kupat memang sudah umum dan banyak dijual dimana-
mana, salah satunya adalah ketupat sayur. Tapi bagi orang Sunda pasti yang terpikir dalam benaknya ketika mendengar kata kupat adalah kupat tahu dan yang sudah terkenal di daerah sunda adalah kupat tahu Mangunreja. Lalu apa yang membedakan kupat tahu ini dengan kupat yang lainnya?

sederhana, rahasia kelezatan kupat tahu Mangnreja ini terdapat pada bumbunya yang lain daripada kupat biasanya, selain itu dari bumbu ini juga bisa mendatangkan aroma yang menggugah selera dan tentunya wangi, bumbu ini adalah bumbu kacang yang diracik se-khas mungkin sehingga menjadi makanan yang paling dikenal oleh masyarakat Sunda. Harganya jugamurah meriah dan mudah dijangkau oleh semua kalangan, kisaran harganya mulai dari Rp 4000-8000.

dari pengalaman penulis yang kini tinggal di Jakarta, sangat sulit untuk mencari kupat tahu khas Mangunreja ini. justru yang ada kebanyakan adalah kupat sayur. sebagai orang Sunda, penulis juga merindukan masakan yang dulu menjadi hidangan sarapan yang favorit, untuk menggebraknya, penulis mempunyai cita-cita jika kelak ada rejeki ingin membuka usaha kupat tahu di Jakarta dan memperkenalkan makanan asli Tasik pada semua orang di Jakarta bahwa Tasikmalaya memiliki kuliner yang bisa diadukan.